Dünyanın önemli gastronomi duraklarından Urla’nın 2 bin 600 yıllık Geleneksel Bağbozumu Şenliği başladı. Şenliğin açılışında konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, “Bu ülkeye ve millete sahip çıkalım. Ben çocuklarımızın boynunun bükük olmasına razı değilim. Çiftçilerimizin emeğinin karşılığını almamasına razı değilim. Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün Türkiye’si ile gurur duyuyorum. Bu ülkenin çok büyük bir ülke olması için hepinizi çalışmaya, emeğini ortaya koymaya davet ediyorum” dedi.
İzmir’de bağcılık kültürünü yaşatarak gelecek nesillere aktarmak amacıyla Urla Belediyesi tarafından düzenlenen Urla Bağbozumu Şenliği bu yıl da renkli görüntülerle başladı. Üretimin, bereketin ve kültürün simgesi olan şenliğin Cumhuriyet Meydanı’ndaki açılış törenine İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, Bayraklı Belediye Başkanı İrfan Önal, Urla Kaymakamı Mustafa Gözlet ile çok sayıda yurttaş katıldı. Program çiftçilerin at ve traktörlerle oluşturduğu kortej geçişiyle başladı. Halk oyunları ekibinin gösterisinin ardından konuşmalar yapıldı.
Urla’nın üretim potansiyeline dikkat çekti
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Urla’nın ürün deseni açısından önemli bir bölge olduğunu söyledi. Tugay, “İzmir’in 30 ilçesinin her biri ile ilgili pek çok hayalimiz, plan ve projemiz var. Hepsini aşama aşama hayata geçiriyoruz. Bir taraftan bu yıl yaşanan kuraklık, aşırı sıcak hava, yangınlar… Tüm bunlar bize bir şeylerin yolunda gitmediğini gösteriyor. Her biriniz bir şeyleri daha iyi yönetmeniz gerektiğinin farkındasınız. Biz de bunu düşünüyoruz ve önlemler alıyoruz” dedi.
“Toprağın kalitesi ürünün verimini belirliyor”
Urla’nın zeytini, zeytinyağı, üzümü ve üzümden elde edilen ürünlerinin çok önemli bir değer olduğunu vurgulayan Başkan Dr. Cemil Tugay, şunları söyledi: “Çiftçilerimiz, ziraatçılarımız, herkes biliyor. Güzel ürün, güzel toprakta yetişiyor. Toprak verimli, kaliteli ise o topraktan güzel ürünler elde ediyorsunuz. Toplumlarda da insanların yetişmesini sağlayan şey kültürdür. Kültür; biraz önce zeybek oynayan arkadaşların yaptığı gibi, geçmişte sahip olduğumuz değerleri geleceğe taşıma işidir. Ama eğer aldığımızı aynı şekilde geleceğe taşıyorsak, biz bir şeyleri eksik yapmışız demektir. Üzerine bir şeyler koymak zorundayız. Çocuklara nasıl bir kültür zemini sunarsak, onlara bilgi olarak ne verirsek gelecekte onlar bunun üzerine bir şeyler yapacaklar.”
“Yanlış yapanın karşısında durmalıyız”
Başkan Tugay, öğrendiklerimizi sadece kendimize saklayamayacağımızı belirterek “Onları yaşadığımız toplum ile paylaşmalı ve geleceğe taşımalıyız. Bu güzel ülkenin insanlarının her birinin üzerine görev düşüyor. Doğru ve iyi olanı yapmak, yanlış yapanın karşısında durmak ve sahip olduğumuz zenginlikleri, kültürel özellikleri önce sahiplenmek, sonra da onları geliştirerek geleceğe taşımak. Bu hepimizin görevi. Bizler Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün mirasçılarıyız. Bu ülkeyi emanet eden insanlara ödememiz gereken bir vefa borcumuz olduğunu düşünüyorum” dedi.
“Bu ülkeye ve millete sahip çıkalım”
Çocuklara da borçlu olduklarını söyleyen Tugay, “Böyle güzel bir ülkede, kuraklığa, susuzluğa, çölleşmeye, yangınlara, kötü ekonomik düzene mi maruz kalacaklar? Yoksa binlerce yıldır tarım yapılan, güzel müzikler dinlenen, şiirler okunan, dünyanın en güzel hikayelerinin yazıldığı bu toprakları onlara daha iyi bir şekilde mi bırakacağız? Onun için bunlar sadece bir belediye başkanı, bir siyasi parti, kamu yöneticileri ile olacak iş değil. Milletin ayağa kalkması lazım. Bu milletin her bir mahallede, köyde, şehirde ayağa kalkması gerektiğini düşünüyorum. Bu ülkeye ve millete sahip çıkalım. Ben çocuklarımızın boynunun bükük olmasına razı değilim. Çiftçilerimizin emeğinin karşılığını almamasına razı değilim. Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün Türkiye’si ile gurur duyuyorum. Bu ülkenin çok büyük bir ülke olması için hepinizi çalışmaya, emeğini ortaya koymaya davet ediyorum” diye konuştu.
“Yerel yönetimlerin görevi bölgenin kalkınmasını sağlamak”
Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan da Urla’nın tarih boyunca bereketli topraklara, eşsiz mutfak kültürüne ve sürdürülebilir tarım anlayışına sahip olduğunu belirterek, “Pek çok medeniyete ev sahipliği yapan Urla, dünyanın en eski liman kentlerinden biridir. Yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin buluşma noktası olmuş ve bu zenginlik mutfak kültürüne de yansımıştır. Bizler de bu zenginliğimizi hem üretimi hem de esnafımızı güçlendirmek adına Gastrofarm Urla çatısı altında geleceğe taşıyoruz. Bu yıl ilk kez hayata geçirdiğimiz hasat şenlikleri ile ilçemizi güçlendiriyoruz. Yerel yönetimlerin en önemli görevlerinden biri bölgenin ekonomik, sosyal ve kültürel kalkınmasını sağlamaktır” dedi.
“Sabrın, emeğin ve doğaya saygının bayramıdır”
Binlerce yıllık bağcılık geleneğinin simgesi olan Urla Bağbozumu Şenliği için toplandıklarını anımsatan Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan da şunları söyledi: “Bizler bu kadim mirasın bugünkü temsilcileri ve emanetçileriyiz. Bağlarımız sadece ekonomik değer taşımaz. Kültürümüzün, soframızın ve misafirperverliğimizin de bir parçasıdır. Urla’da yetişen üzümler lezzeti ve aroması ile fark yaratıyor. Burada kutladığımız bağbozumu aslında sabrın, emeğin ve doğaya saygının bayramıdır. Bir salkım üzüm, bir yıllık emek demek. İlk filizinden son hasada kadar geçen süreç, çiftçimizin toprağa olan sevgisinin en somut göstergesidir.”
Konuşmaların ardından ürün yarışmasında ödül alan çiftçilere ödülleri verildi. Başkan Tugay, daha sonra alanda bulunan üreticilerle buluştu. Şenlik, tüm gün etkinliklerle devam edecek.
