Son dönemde kilo yönetimiyle ilgili yapılan değerlendirmeler, beslenme miktarından çok besin içeriğinin önemini bir kez daha gündeme taşıyor. Özellikle işlenmiş gıdalar ile doğal ve besin değeri yüksek yiyecekler arasındaki fark, kilo kontrolü üzerinde belirleyici bir rol oynuyor. Yüksek kalori açığı ile oluşturulmuş beslenme planları, içerikleri ve besin değerleri göz ardı edildiğinden, uzun vadede sağlıklı sonuçlar vermiyor. Bireylerin ne kadar porsiyonda yediğinden çok, hangi besini ne zamanda yediği de büyük önem taşıyor.
Aynı Miktar Ama Etkiler Farklı
Uzm. Dyt. Gamze Akbaş İşbilir’e göre, hacim olarak benzer porsiyonlar tüketilse bile besinlerin içeriği vücudun verdiği yanıtı tamamen değiştirebiliyor. Liften zengin, doğal ve işlenmemiş besinler mide doluluğunu artırırken, daha uzun süre tok kalmayı sağlıyor. Bu durum, gün içerisinde farkında olmadan daha az enerji alınmasına neden olabiliyor.
“Sebze, meyve, tam tahıl ve yeterli protein içeren öğünler; hem çiğneme süresini uzatır hem de sindirim sistemini daha fazla çalıştırır. Bu da doğal olarak tokluk hissini destekler,” diyen Uzm. Dyt. Gamze Akbaş İşbilir, porsiyon kontrolünün de bu noktada daha kolay sağlandığını belirtiyor.
Kilo Vermek İçin Aç Kalmak Şart Değil
Kilo verme sürecinde sık karşılaşılan bir diğer yanılgı ise aç kalmanın zorunlu olduğu düşüncesi. Oysa uzmanlara göre, sürdürülebilir kilo kaybı için dengeli ve yeterli beslenme büyük önem taşıyor.
Uzm. Dyt. Gamze Akbaş İşbilir bu durumu şöyle açıklıyor:
“Uzun süreli açlık, metabolizmanın yavaşlamasına ve kas kaybına yol açabilir. Bu nedenle kilo vermek isteyen kişiler için amaç, aç kalmak değil; doğru besinleri doğru kombinasyonlarla tüketmektir.”
Besin Kalitesi Neden Önemli?
Besin kalitesi; yalnızca kilo kontrolünü değil, kan şekeri dengesi, sindirim sistemi sağlığı ve genel yaşam kalitesini de doğrudan etkiliyor. Yüksek lifli ve besleyici öğünler, ani acıkmaları ve kontrolsüz atıştırmaları azaltarak beslenme düzeninin sürdürülebilir olmasına yardımcı oluyor.
Uzm. Dyt. Gamze Akbaş İşbilir, kilo yönetiminin herkes için aynı şekilde ilerlemediğini vurgulayarak şu uyarıda bulunuyor:
“Her bireyin metabolizması, yaşam tarzı ve ihtiyaçları farklıdır. Bu nedenle kilo verme süreci mutlaka kişiye özel planlanmalı ve beslenme alışkanlıkları uzun vadede sürdürülebilir olacak şekilde düzenlenmelidir.
Kilo vermek, yalnızca ne kadar yediğimizle değil; ne yediğimiz, nasıl yediğimiz ve bu düzeni ne kadar sürdürebileceğimiz ile yakından ilişkilidir. Dengeli, yeterli ve besin değeri yüksek bir beslenme modeli, kilo kontrolünü desteklerken genel sağlığın korunmasına da yardımcı olur.”
