Beslenme ve Diyet Uzmanı Pınar Demirkaya, çok satan Ya Suçlu Lektinse! kitabının ardından yine ezber bozan bir çalışmayla okuyucunun karşısına çıkıyor. Nemesis Kitap etiketiyle raflarda yerini alan Kalori Saymadan Kilo Ver, modern diyet kültürünü sorgulayan, bedenin doğal ritmine kulak veren ve kalıcı sağlık arayışına yepyeni bir bakış sunan bir rehber niteliğinde.
Diyet kültürüne meydan okuyan bir kitap!
Yıllardır bize “az ye, çok hareket et” denilerek sunulan kalori temelli diyetlerin çoğumuzun bedenini olduğu kadar ruhunu da yorduğunu söyleyen Demirkaya, bu kitapta kalori saymadan, aç kalmadan ve kendimizi suçlamadan da sağlıklı kilo vermenin mümkün olduğunu bilimsel veriler ve gerçek danışan hikâyeleriyle anlatıyor.
Kitapta yer alan başlıca içerikler arasında şunlar öne çıkıyor:
– Kalorisiz beslenmenin felsefesi ve uygulanabilir yöntemleri
– Vücudun gönderdiği biyolojik sinyalleri okuma kılavuzu
– 7 günlük örnek beslenme programı
– Mutfak arındırma rehberi ve market alışveriş listesi
– Lektin, laktoz ve glüten hassasiyetlerine yönelik özel uyarılar
– Sindirim sağlığına dair ipuçları
– Gerçek danışanlardan ilham verici dönüşüm hikâyeleri
Peki ya peynir sağlıklı mı?
Demirkaya, kalorisiz beslenme kavramını yalnızca bir diyet yaklaşımı değil, aynı zamanda bir farkındalık biçimi olarak ele alıyor. Kitapta sıkça tükettiğimiz gıdaların aslında sağlığımız üzerindeki etkilerini masaya yatırıyor ve “doğada olmayan” yiyecekleri sorgulatıyor.
Yalnızca bir diyet kitabı değil, bir yaşam kılavuzu.
Fiziksel sağlığın yanı sıra ruhsal ve zihinsel sağlığı da odağına alan Kalori Saymadan Kilo Ver, sağlığın bir sayıdan çok daha fazlası olduğunu gösteriyor. Kitap, yıllardır diyet yapan ama kalıcı bir sonuç alamayan herkese yeni bir umut, yeni bir hedef sunuyor.
“Kalorileri değil, kendinizi dinleyin.” – Pınar Demirkaya
